“Eu gosto de batata-doce, o jeito que acho melhor é cortá-las em rodelas (mais grossas que para batata inglesa frita) e fritá-las, ficam sequinhas e polvilho sal por cima; gosto de fazê-la sauté (cozinho, corto em rodelas grossas e vou como que salteando na manteiga com temperos, como orégano, por ex. Assada no forno com casca e se come assim, com manteiga ou pura, como fazemos nas festa juninas, só que são assadas na brasa das fogueiras. Gosto também como purê, igual ao feito com batata inglesa, com, manteiga e noz moscada. nada disso lhe tira a doçura, mas isso não e incomoda. Gosto também de fazer doce com ela, aí é o purê, com açúcar mascavo, coco ralado, canela, cravo e meu tempero preferido: cardamomo.”
Axé.
coldhearted scientist وداد 
Response from Eric: Grate them in the food processor. Stir fry in a wok with a little butter till tender crisp. Pour what is essentially a margaritas- tequila, salt, sugar or not, and lime juice. The whole dish takes less than 10 minutes. If you do it with a white potato and a red yam it is very festive
Response from Karen R.: Grate one sweet potato, chop about six green onions, add a few tablespoons of flour, and one or two beaten egg. Season with salt and a bit of sesame oil. Fry the patties in oil and serve with rice. I use some sambal oelek or sriracha hot sauce.
Response from Ji-Yeon: They are very good with kimchi! You can also cube them, toss with garlic powder and paprika, spray a little oil on them, and roast in the oven. Then eat them with kimchi, your favorite protein, and some other veggies. I love the korean sweet potato, which has a denser and milder flavor.
Response from Pam: soup. https://youtu.be/oGeeInmj4I4?si=wfzuBbYtoUTF6rAu
Response from Sean: I add them to a version of Ghanaian chicken peanut stew. Sautee onions for a few minutes, add chicken broth, sweet potato cubes, stewed tomatoes, chicken pieces, oregano, and a half a cup of peanut butter.